えのき茸の名産地、長野県中野市で製造している国産品です。えのき茸は信州産を使用しております。
本みりんと三温糖でコク、風味、甘みを、レモン果汁で酸味を加え深い味わいに仕上げました。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
翠山亭シリーズでちょっと贅沢な満腹感を！

◎原材料名
・本醸造醤油
えのき茸（信州産）、醤油、砂糖(三温糖)、本みりん、梅酢、酵母エキス、かつおエキス、こんぶエキス、レモン果汁／酸化防止剤（ビタミンＣ）、(一部に小麦・大豆を含む)
・唐辛子
えのき茸（信州産）、醤油、砂糖(三温糖)、唐辛子、本みりん、梅酢、にんにく、酒粕、酵母エキス、かつおエキス、こんぶエキス、レモン果汁／酸化防止剤（ビタミンＣ）、(一部に小麦・大豆を含む)
・じゃこと昆布
えのき茸（信州産）、醤油、砂糖(三温糖)、本みりん、梅酢、ちりめんじゃこ、昆布、酵母エキス、かつおエキス、レモン果汁／酸化防止剤(ビタミンＣ)、(一部に小麦・大豆を含む)
・梅
えのき茸（信州産）、梅ペースト、砂糖（三温糖）、醤油、本みりん、梅干エキス、かつお削り節、かつおエキス、昆布エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、梅酢／酸化防止剤（ビタミンＣ）、（一部に小麦・大豆を含む）
・柚子胡椒
えのき茸（信州産）、醤油、柚子皮、砂糖（三温糖）、本みりん、梅酢、柚子果汁、清酒、かつおエキス、昆布エキス、酵母エキス、たん白加水分解物、唐辛子粉末／酸化防止剤（ビタミンＣ）、（一部に小麦・大豆を含む）

近隣の生産者より集めた新鮮なえのき茸を厳選して使用しています。
ごはんに掛けて召し上がっていただくだけでも美味しいですが、 ちょっとした一工夫で あっという間に一品料理 が作れるのも、この商品の魅力です。

◎原材料名
えのき茸（信州産）、醤油、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、食塩、酵母エキス、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に小麦・大豆を含む）

固形分８０％の製品で、えのき茸の存在を十分に感じられる一品です。
甘めの味付けはご飯のお供にぴったりです。

◎原材料名
えのき茸（信州産）、醤油、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、酵母エキス、食塩、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンC）、（一部に大豆・小麦を含む）

固形分８０％の製品です。
化学調味料無添加・うす塩味の健康志向なめ茸です。

◎原材料名
えのき茸（信州産）、木耳、しめじ、椎茸、醤油、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、豆板醤、酵母エキス、たん白加水分解物、ガーリック／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンＣ）、（一部に小麦・大豆を含む）

なめ茸に豆板醤を入れ、ちょっと辛口でおとなの味に仕上げてあります。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ。サラダや蒸し鶏のソースとして、またオムレツの具材としてもおいしく召し上がれます。さらに、そうめんや冷奴に添えると夏向きのサッパリとしたガーリックの効いたピリ辛メニューになります。中華料理やパスタの具材としてもあい、使い方は無限大！

◎原材料名
えのき茸（信州産）、醤油、糖類（砂糖、ブドウ糖果糖液糖）、豆板醤、酵母エキス、たん白加水分解物、ガーリック／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、クエン酸、酸化防止剤（ビタミンＣ）、（一部に小麦、大豆を含む）

原料にえのき茸、きくらげ、しめじ、椎茸の４種類が入った、きのこづくしの一品です。
このまま炊き込みご飯の素としてもお使いいただけます。